Как рассказывает нам автор канала "Вкусно и полезно", домашний майонез по‑настоящему хорош — он и вкуснее магазинного, и точно без лишних добавок. Есть один необычный рецепт, который стоит взять на заметку: майонез готовят не с сырыми, а с отварными яйцами. Получается удивительно нежный соус с деликатным вкусом — и готовится он совсем несложно.
Чтобы приготовить такой майонез, сначала отварите три куриных яйца всмятку. Когда они остынут, очистите их и разрежьте каждое на четыре части. Переложите яйца в чашу блендера, добавьте половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Начните измельчать ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
Не останавливая блендер, постепенно вливайте рафинированное подсолнечное масло, около трехсот миллилитров.
Когда основа соуса готова, влейте столовую ложку уксуса и добавьте горчицу.
Достаточно одной чайной ложки обычной, а если хочется чуть более яркого вкуса, можно дополнить её чайной ложкой зерновой горчицы.
Ещё раз всё тщательно взбейте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Но лучше использовать его в течение трех дней.
Чтобы приготовить такой майонез, сначала отварите три куриных яйца всмятку. Когда они остынут, очистите их и разрежьте каждое на четыре части. Переложите яйца в чашу блендера, добавьте половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Начните измельчать ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
Не останавливая блендер, постепенно вливайте рафинированное подсолнечное масло, около трехсот миллилитров.
Когда основа соуса готова, влейте столовую ложку уксуса и добавьте горчицу.
Достаточно одной чайной ложки обычной, а если хочется чуть более яркого вкуса, можно дополнить её чайной ложкой зерновой горчицы.
Ещё раз всё тщательно взбейте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Но лучше использовать его в течение трех дней.
А еще мы рассказали про секрет запекания курицы на соли.
Фото: Freepik