Рецептом необычайно вкусного макового пирога поделился канал “Готовим с Калниной Натальей”.
Для маковника берут 150 граммов мака, заливают стаканом воды, доводят до кипения и варят пять минут, затем оставляют под крышкой ещё на двадцать. После этого воду сливают, мак готов к использованию. Четыре яйца разделяют на белки и желтки. Желтки взбивают с 200 граммами сахара, добавляют 125 граммов размягчённого сливочного масла и снова взбивают. Белки с щепоткой соли доводят до стойких пиков.
В желтковую массу вмешивают белки, затем добавляют подготовленный мак, 140 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя. Тесто выкладывают в форму и сверху посыпают горстью измельчённых грецких орехов. Выпекают при 180 градусах 30–35 минут, готовность проверяют деревянной палочкой. Хранить такой пирог можно до пяти дней в холодильнике.
Ранее мы писали: Салат, который исчезает первым: курица с черносливом и орехами — сочетание, от которого гости теряют дар речи
Фото: Freepik
