Как рассказывает нам автор канала «Вкусная история», если вы хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но нет времени на сложные рецепты, то попробуйте сделать этот простой медовик.
Ингредиенты:
- яйца — 5 шт.
- сахар — 200 г.
- ванилин — щепотка
- соль — щепотка
- сливочное масло (растопленное и охлаждённое) — 150 г.
- мёд — 200 г.
- мука — 360 г.
- разрыхлитель — 10 г.
Для крема:
- сметана (25–30 % жирности) — 550 г.
- сахарная пудра — 90 г.
- ванилин — щепотка
Сначала разогрейте духовку до 180 °C.
Для теста в глубокой миске взбейте пять яиц со щепоткой соли и сахаром до светлой пышной массы, это около пяти минут на средних оборотах миксера.
Затем добавьте щепотку ванилина, растопленное и охлаждённое сливочное масло и мёд.
Продолжайте взбивать ещё около минуты, пока смесь не станет однородной.
После этого просейте в миску муку и добавьте к ней разрыхлитель.
Аккуратно перемешайте тесто до однородности.
Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте половину теста, разровняв его в форме прямоугольника.
Отправьте в разогретую духовку и выпекайте примерно десять минут, а затем повторите то же самое со второй половиной теста.
Когда коржи будут готовы, дайте им немного остыть, затем обрежьте неровные края и разрежьте каждый корж пополам.
Для крема просто смешайте все ингредиенты.
Теперь щедро промажьте кремом каждый корж, не забудьте про верх и бока десерта.
Обрезки коржей измельчите в крошку, для чего можно воспользоваться блендером или просто раскрошить руками, и обсыпьте ими торт со всех сторон.
Оставьте десерт минут на пятнадцать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник минимум на полчаса.
А еще мы рассказали про простой рецепт в восточном стиле, который удивит ваших близких: нежные кусочки мяса и сладкий перец в пикантном соусе.
Фото: Freepik