Мясо, как с углей: лучший рецепт шашлыка в духовке

Хотите простой и понятный рецепт шашлыка в духовке, что получается таким сочным, ароматным, почти как на огне!

Что понадобится:

700-750 г свинины, можно взять курицу или индейку, но, помните, они готовятся быстрее

2-3 ст. л. лимонного сока;

приправа для шашлыка или любые любимые специи;

½ ч. л. смеси перцев;

1 ст. л. сахара;

½ ч. л. соли;

3 крупные луковицы;

2 ст. л. уксуса;

рукав для запекания.

Как готовить: Мясо нарезать кусочками, добавить перец, приправу, 1 ст. л уксуса и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы специи впитались, и уберите в холодильник мариноваться на 2-3 часа, можно и подольше.

Лук надо нарезать кольцами, смешать с сахаром, 1 ст. л. уксуса , солью, добавить немного водой. И оставь все это великолепие на час, спустя лук станет мягким и вкусным.

Возьмите рукав для запекания, расправьте и завяжите с одной стороны. Выложите на дно лук, сверху мясо и завяжите рукав. Сделайте в нём 3-4 дырочки сверху и положите на противень.

Запекайте при 220°C 45-50 минут. Потом разрежьте рукав, раскройте его и поставьте обратно в духовку ещё на 25 минут, чтобы мясо зарумялось.

Фото: Freepik