Как рассказывает нам автор канала «Yumchief», такой простой вопрос, как мыть продукты перед едой или нет, часто возникает в нашей голове.
У многих из нас есть свои привычки, которые мы считаем правильными. Но иногда оказывается, что эти привычки не совсем верны, а порой даже вредят.
Фрукты и овощи нужно мыть всегда. Даже если вы собираетесь чистить банан или апельсин, помойте его сначала. Прочные овощи, вроде огурцов или картофеля, можно мыть под проточной водой, при необходимости используя щётку. С нежными фруктами, такими как персики или сливы, действуйте аккуратнее. Яблоки часто покрывают тонким слоем воска для сохранности, поэтому их полезно помыть в тёплой воде или слабом растворе соды.
Вопрос мытья мяса и рыбы часто вызывает споры. Если вы решили промыть мясо или птицу, делайте это аккуратно. Не под сильной струёй, а лучше в отдельной миске с водой. Убедитесь, что раковина чистая, а вся чистая посуда убрана подальше. После обязательно вымойте руки и все поверхности, которых касались сырые продукты. А вот фарш мыть не стоит, потому что от этого он теряет свой вкус и сочность.
Нежные ягоды, такие как малина или клубника, лучше не мыть под сильным напором. Чтобы их не повредить, просто замочите в миске с холодной водой на несколько минут, а потом осторожно промойте.
Зелень тоже лучше сначала замочить в холодной воде, а потом тщательно прополоскать. Кстати, чтобы зелень после мытья не была мокрой, её можно высушить в специальной сушке для салата или на бумажном полотенце.
Консервные банки, пачки творога, бутылки молока, перед тем как открыть, стоит ополоснуть упаковку под водой или протереть влажной тканью.
Со свежими яйцами нужно соблюдать осторожность. На скорлупе есть природный защитный слой, который не даёт бактериям проникнуть внутрь, но если вымыть яйца перед хранением, этот слой смоется, и скорлупа станет уязвимой. Поэтому мыть яйца нужно непосредственно перед приготовлением, чтобы удалить видимую грязь.
Даже очищенные орехи стоит промыть перед едой, но только прямо перед употреблением, иначе они могут отсыреть и испортиться при хранении.
Сухофрукты также обязательно нуждаются в мытье.
При этом есть и такие продукты, которые вода просто-напросто испортит. Вот, к примеру, грибы достаточно аккуратно очистить сухой щёткой или бумажным полотенцем.
Макароны промывать перед варкой тоже не нужно, хотя об этом, наверное, вообще мало кто думал.
А еще мы рассказали о том, как выбрать правильное место и чем удобрить почву, чтобы следующей весной огурцы быстро пошли в рост.
Фото: Freepik
