Кофе «три в одном» — он ведь везде: в офисе, на заправке, у студентов в рюкзаке. Удобно, быстро, сладко, да ещё и с такой уютной пенкой. Миллионы людей его обожают именно за это. Но вот вопрос: а это вообще кофе? Или просто сладкий коктейль с кофейным ароматом, решил разобраться автор канала "Russian Barista". По идее, должно быть всё просто: растворимый кофе + сахар + сливки. Но если посмотреть на состав популярных марок вроде MacCoffee или Nescafé, всё оказывается интереснее.
На деле там чаще всего: Кофе — его совсем немного, иногда 10-15% от веса пакетика. Сахар — главный герой! Его может быть до 70%. По сути, вы кладёте в чашку 2-3 чайные ложки сахара за раз. Сливки — а это часто и не сливки вовсе, а порошок на основе пальмового или кокосового масла с эмульгаторами.
«Волшебные» добавки — ароматизаторы, чтобы пахло кофе, и другие вещества, чтобы порошок не сбивался в комки и хорошо растворялся.
Получается, это скорее «кофейный напиток», где кофе — просто одна из многих составляющих. Кстати, сахар здесь не просто для сладости — он маскирует вкус не самого лучшего кофе и смягчает вкус тех самых «сливок».Если дальше читать состав, можно увидеть коды «Е» — стабилизаторы, эмульгаторы, антислёживатели. Они все разрешены и признаны безопасными в тех дозах, что используются. Вопрос не в опасности, а в том, хотите ли вы регулярно это употреблять.
Сейчас появляются варианты получше «2 в 1» — без сахара, с настоящими сухими молочными сливками вместо растительных или с большей долей кофе. Правда, стоят они обычно дороже и найти их сложнее.
Ранее мы писали: Забытый кредит — не платите: юристы объяснили, как закон защищает вас от “вечных” долгов
Фото: Unsplash
Черничкин Артем Подробнее об авторе