Как рассказывает нам автор канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой», из свеклы можно приготовить салат, суп, сок и еще кучу всего, но для разнообразия также обязательно попробуйте испечь эти маффины со свёклой.
Ингредиенты:
- свёкла — 3 шт. (можно взять сырую или предварительно запечённую)
- яйца — 3 шт.
- мука — 160 г.
- растительное масло — 120 мл.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сода — половина ч. л.
- брынза — 100 г.
- грецкие орехи — 40 г.
- сушёный базилик — 1,5 ч. л.
- сахар — 60 г.
- сливочное масло для смазывания форм
- соль — щепотка
Сначала смешайте яйца с растительным маслом и взбейте миксером до однородности.
Если используете сахар, добавьте его на этом этапе и ещё раз перемешайте.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
Постепенно вводите их в яично‑масляную смесь, тщательно перемешивая.
Затем натрите свёклу на крупной тёрке и добавьте в тесто вместе с сушёным базиликом.
Аккуратно перемешайте.
Формочки смажьте сливочным маслом, разложите по ним тесто, сверху выложите небольшие кусочки брынзы и посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
Выпекайте маффины в духовке при температуре сто шестьдесят градусов примерно полчаса.
А еще мы рассказали о том, как солить селедку не хуже, чем в ресторан.
Фото: Freepik
