Как рассказывает нам автор канала «Карамелька», если вы хотите порадовать семью вкусным блюдом из рыбы, то попробуйте эти нежные рыбные котлеты.
Ингредиенты:
- хек — 1 кг.
- лук — 900 г.
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 ч. л.
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — 80 г.
- растительное масло
Сначала очистите хек от кожи, удалите крупные кости и нарежьте филе кусочками среднего размера.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте лук на среднем огне, после чего добавьте к нему сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и готовьте ещё пару минут.
Теперь пропустите через мясорубку сначала рыбу, затем обжаренный лук вместе с маслом.
Разбейте в него яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте до однородности.
Оставьте фарш отдыхать на десять минут.
Если фарш кажется слишком уж мягким, уберите его в холодильник на полчаса.
Котлеты по желанию можно слегка обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне примерно по пять минут с каждой стороны.
А еще мы рассказали про привычку, которая меняет метаболизм без диет.
Фото: Freepik
