Думаете, пергамент нужен только чтобы тесто не прилипало? Как бы не так. Канал «Готовим с Калниной Натальей» рассказал про способы, которые удивят даже опытных хозяек.
Бумага для выпечки защищает тёрку: если закрепить лист по размеру, можно тереть сыр, цедру или чеснок, а после этого терку не придется долго и мучительно отмывать. В ней удобно хранить сыр, так как он дольше не портится в бумаге. Между двумя листами пергамента легко измельчать орехи, перец горошком или печенье в крошку без лишней посуды.
В бумагу заворачивают мясные и бисквитные рулеты, плотно закручивая края как у конфеты. При заморозке овощей или котлет слои, переложенные пергаментом, не слипаются и легко отделяются. Нарезать рыбу, свёклу или лук на бумаге гораздо удобнее: доска не впитывает запахи и не окрашивается.
Можно сделать из него формы для кексов, для выпечки и кондитерские мешки. А еще пергамент подойдет для запекания фруктов в микроволновке и при приготовлении рыбы с мясом на пару без масла.
Ранее мы писали: Весна близко: 5 главных трендов на куртки, которые нужно успеть купить
Фото: Freepik
