Сегодня напишу вам рецепт пирога с хрустящими орешками и сладкой сгущёнкой. Хоть и прост в приготовлении, но мои любят и съедают моментально.
Что нужно:
Тесто:
Масло размягчённое — 100 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Яйца — 2 шт.
Мука — 220–250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
Орехи, грецкие или любые другие — 100–150 г
Сгущёнка — 1 банка
Как делать:
Масло, сахар и соль смешиваем в миске, разминаем вилкой.
Добавляем яйца, хорошо перемешиваем, я это делаю миксером.
Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.
Орехи мелко рубим.
Тесто раскатываем по размеру противня, у меня 30×22 см, делаем небольшие бортики.
Сверху рассыпаем орехи и заливаем сгущёнкой. Постарайтесь залить равномерно!
Сначала выпекаем 10–15 минут при 200°C, пока не зарумянится.
Потом накрываем фольгой, блестящей стороной вверх, и печём ещё 15 минут при 180°C.
Не режьте горячим! Дайте сначала остыть, иначе сгущёнка потечёт.
Когда есть время, я слегка обжариваю орехи, получается ароматнее.
Вместо грецких орехов можно взять фундук или миндаль.
Екатерина Попова/Фото: Freepik