Для окрошки сваренные картошку и яйца нарезают кубиками, так же, как и огурцы, а редис нарезают кружочками.
Зелень укропа и зелёного лука, мелко рубят.
Хотя в принципе, все можно резать так, как вам подсказывает душа.
В просторной миске все подготовленные ингредиенты соединяются с лёгкой кислинкой лимонного сока и пикантной ноткой горчицы.
Охлаждённый квас вливается последним.
Перед подачей в каждую тарелку некоторые добавляют несколько штучек кильки в томате и ложку свежей сметаны.
Автор: Глеб Иванов
Фото: Freepik