Как рассказывает нам автор канала «Кулинарный беспредел», омлет знаком всем и является самым универсальным завтраком.
Но часто вместо воздушного омлета выходит тонкий блин, хоть и съедобный, но совсем не тот, что хотелось бы видеть на тарелке.
Одной из самых частых ошибок является слишком активное взбивание яиц, потому что так масса становится чересчур лёгкой и в процессе готовки быстро оседает.
Ещё многие любят готовить на сильном огне, но тогда низ блюда быстро поджаривается, а верх остаётся жидким.
Чтобы добиться той самой пышности, яйца достаточно аккуратно перемешать вилкой или венчиком, только чтобы желток и белок соединились, без образования пены.
Молоко добавляют примерно в том же объёме, что и яйца, а после этого смесь солят, ещё раз аккуратно перемешивают, и вот уже можно переходить к готовке.
Сковородку нужно слегка разогреть, затем вылить на неё омлетную массу и готовить на слабом огне под крышкой.
Кстати, похожий результат даёт и запекание в духовке.
Через несколько минут омлет начнёт подниматься, станет мягким и воздушным, а по кухне поплывёт тот самый уютный запах, знакомый многим с детства.
А еще мы рассказали про салат с солёно‑кислым акцентом, который покорит гостей.
Фото: Freepik
