Сайт “Липецкие новости” рассказал о результатах проверки сливочного масла, проведённой специалистами Бюро судебной экспертизы и оценки. Для эксперимента закупили 124 брикета в магазинах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя.
Лабораторный анализ выявил наличие фитостеринов в 86 образцах. Если говорить простым языком, в составе таких масел присутствуют пальмовый жир или иные растительные масла. Хотя сами по себе фитостерины не являются токсичными, в сочетании с трансжирами они представляют серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы. Продукция, содержащая растительные жиры, не может маркироваться как сливочное масло.
Кто попался на добавлении фитостеринов? «Вкуснотеево», «Крестьянское», «Брест-Литовск», «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Ряд образцов содержал сорбиновую кислоту — консервант, применение которого в производстве классического сливочного масла недопустимо. Кроме того, в нескольких упаковках зафиксированы нарушения микробиологических показателей: превышение допустимого уровня дрожжей и плесени. Такой товар несет не просто введение потребителя в заблуждение, но и прямой риск для здоровья.
Чтобы снизить себестоимость, изготовители вместо нормальных ингредиентов добавляют как раз таки подобные пальмовые соединения, из-за которых масло становится маргарином, а покупатель обманывается.
Ранее мы писали: Ленивый сад без перекопки: как картон и мульча спасают время и силы
Фото: Freepik
