Выливали масло от шпрот? Зря! Автор канала «Кухня наизнанку» показала, как превратить его в шикарный паштет за минуту. Теперь она жалеет о каждом потерянном грамме.
В чашу блендера летят пару штук вареных яйц, одна отварная морковь, чёрствый хлеб или сухарики, кусочек любого твердого сыра, который вам по вкусу, зелень по типу петрушки или укропа и масло из баночки. Всё измельчается до однородной массы. Каждый раз получается новый вкус. Поэкспериментируйте: попробуйте добавить два кусочка сыра и половину моркови, играйтесь с количеством ингредиентов и приготовьте лучшую версию соуса для себя.
Масло от шпрот отлично работает и в соусе для салата Цезарь. Если под рукой нет анчоусов и вустерского соуса, масло из консервов их вполне заменяет. Вкус получается насыщенным, с лёгкой копчёной ноткой. Если масло нужно использовать не сразу, его сливают в небольшой контейнер или пакет и убирают в морозилку. Вместо шпрот можно взять масло от любых других рыбных консервов. Также такой соус-паштет можно приправить специями. С перцем он получается островатым, с паприкой сладковатым, с итальянскими травами пряным.
В паштет можно отправить завалявшийся кусочек запечённой рыбы, остатки картофельного пюре с ужина, кислое яблоко для свежести. Сухарики из кукурузного хлеба дают интересную текстуру. Если отварной моркови нет, её быстро можно приготовить в микроволновке.
Ранее мы писали: Баня вместо лекарств и мытьё в печи: как русские поражали иностранцев чистоплотностью еще в X веке
Фото: Freepik
