Два факта, которые многие замечают, но редко соединяют вместе. В магазинах всегда полно мёда — дешёвого, разнообразного, в красивых банках. А пчёл на улицах, в садах и на лугах становится заметно меньше. Как одно сочетается с другим и что вообще представляет собой «мёд» с магазинной полки? О том, почему пчёлы исчезают и откуда берётся мёд в магазинах, рассказал автор канала “GadgetPage”.
Популяции диких пчёл по всему миру сейчас ежегодно сокращаются. Неоникотиноиды нарушают навигацию пчёл, они не могут найти дорогу обратно в улей; клещ варроа ослабляет пчелиные семьи; монокультурное земледелие уничтожило луга с разнотравьем; изменение климата нарушает синхронизацию цветения растений и вылета пчёл. В России постоянно происходят массовые гибели пчел, их все меньше, а мёда в магазинах не убывает. Коммерческие пасеки с кочевым содержанием способны давать большие объёмы мёда даже при общем сокращении популяции.
К сожалению, значительная часть мёда на российском рынке не настоящая. Это просто сахарный сироп с добавками либо кормовой мёд из сахарного сиропа, который перегревается из обычного меда с токсичным оксиметилфурфуролом.
Настоящий мёд кристаллизуется, никогда не берите жидкий мёд зимой! Настоящий мёд пахнет цветами и воском, а сахарный суррогат — просто сладким. Мёд не может стоить дёшево: пчела собирает нектар с тысяч цветков, чтобы сделать один грамм. По некоторым оценкам, доля фальсификата на российском рынке мёда составляет от 30 до 50%.
А еще мы рассказали о том, как современные технологии помогли прочесть исчезнувший текст посланий апостола Павла.
Фото: Freepik
