До Нового 2026 года остаются считанные дни, и канал "Сейчас Приготовим!" решил поделиться своими любимыми салатами с пекинской капустой. Все салаты готовятся за 10–15 минут, а получаются и праздничными, и повседневными — в зависимости от настроения.
Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классика, которую ждут на каждом празднике.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 300 г (нарезать тонкой соломкой)
Крабовые палочки — 240 г (нарезать кубиками или полосками)
Свежий огурец — 250 г (нарезать соломкой)
Консервированная кукуруза — 280 г (слить жидкость)
Зелёный лук — 30 г (мелко порезать)
Майонез — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Смешайте всё в большой миске, заправьте майонезом, слегка посолите, если нужно. Даёте настояться 10–15 минут — и подаёте. Капуста пустит сок, салат станет сочнее, но не размокнет.
Лёгкий салат с кальмарами и креветками подойдет тем, кто не любит майонез. Тут его просто нет.
Ингредиенты:
Отварные кальмары — 200 г (тонко нарезать кольцами)
Отварные креветки (очищенные) — 150 г
Пекинская капуста или другой салат — 150 г
Перепелиные яйца — 10–15 шт. (или 2–3 куриных, варёных)
Маслины или оливки — 15–20 шт. (без косточек, разрезать пополам)
Оливковое масло — 5 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
Смешайте капусту, морепродукты, яйца и маслины. Полейте смесью масла, соевого соуса и лимонного сока. Аккуратно перемешайте. Подавать сразу, чтобы капуста оставалась хрустящей.
Салат «Лебединый пух» — хоть и выглядит как деликатес, а готовится проще не бывает.
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 250 г (нарезать мелкими кубиками)
Отварной картофель — 2 шт. (натереть на крупной тёрке)
Варёные яйца — 3 шт. (натереть)
Твёрдый сыр — 150 г (натереть)
Лук — 1 шт. (мелко нарезать, можно замариновать в уксусе на 5 мин, чтобы не резал)
Пекинская капуста — 300 г (нарезать)
Майонез — 80–100 г
Соль, перец — по вкусу
Выкладывайте слоями: курица — лук — картофель — яйца — сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху положите пекинскую капуста, её смазывать майонезом не надо. Даёте немного настояться и подавайте.
Крабовый салат с йогуртом — лёгкая версия для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 200 г
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза — 1 банка (слить)
Зелёный лук — 50 г
Натуральный йогурт без добавок — 150 г
Чеснок — 1 зубчик (выдавить)
Укроп — 1 ст. л. (мелко нарезать)
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Смешайте капусту, палочки, кукурузу и зелень. Отдельно — йогурт с чесноком, соевым соусом, перцем. Заправьте салат. Подавать сразу, чтобы капуста не успела пустить воду.
Салат с грушей и сыром получается неожиданно вкусным (тут сладость груши, солоноватый сыр и хруст капусты).
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 200 г
Спелая, но плотная груша — 2 шт. (лучше с тонкой кожурой — не очищать!)
Твёрдый сыр (типа гауда или чеддер) — 100 г
Петрушка — небольшой пучок
Майонез или сметана — для заправки (по желанию)
Как готовить:
Нарежьте грушу тонкими дольками, можно сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнела, капусту — соломкой, сыр — соломкой или кубиками. Добавьте петрушку. Заправьте лёгкой заправкой или подавайте без неё.
Салат с курицей, помидорами и огурцами отлично подойдет зимой.
Ингредиенты:
Отварное куриное филе — 200 г
Пекинская капуста — 300 г
Свежие огурцы — 150 г
Помидоры — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Всё нарезать соломкой или кубиками, аккуратно смешать, заправить майонезом. Готово за 5 минут!
Тот самый «дежурный» салат с ветчиной и кукурузой, который спасает, когда времени нет, а хочется вкусного.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 250 г
Ветчина — 200 г
Свежий огурец — 200 г
Варёные яйца — 3 шт.
Кукуруза — 250 г
Петрушка — 10 г
Майонез — 2–3 ст. л.
Как готовить:
Всё нарезать, смешать, заправить. Через 10 минут — на стол. Идеально и на ужин, и на праздник.
Ранее мы писали: Рыба без запаха и костей, как в советской столовой: простой рецепт для тех, кто “не ест рыбу”
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе