Как рассказывает нам автор канала «РБК», плесень на хлебе представляет собой микроскопические грибы, образующие разветвлённую сеть нитей.
Быстрее всего плесневеет пшеничный хлеб, чуть дольше держится пшеничный, а ржаной обычно сопротивляется плесени дольше всех.
Итак, вот как вообще появляется плесень. Попадая на влажную и тёплую поверхность, споры грибов прорастают, создавая очень большую грибницу, которую из продукта вообще невозможно удалить полностью.
Надо понимать, что плесень не просто портит внешний вид. Она вырабатывает ядовитые вещества, опасные для здоровья.
Если съесть заплесневелый хлеб, можно столкнуться с неприятными последствиями, начиная от тошноты, рвоты и диареи и до головокружения и слабости.
У людей с аллергией даже маленький кусочек способен вызвать сильную реакцию, а подобные заплесневелые продукты могут навредить печени и почкам, ослабить иммунитет и даже повысить риск серьёзных болезней.
Даже обжарка не уничтожает все вредные вещества, поэтому такой хлеб лучше сразу выбросить.
То же касается и кормления птиц.
Чтобы сохранить хлеб свежим как можно дольше, лучше держать его в деревянной хлебнице с вентиляцией, еще важно избегать сырости и защищать хлеб от солнца и прямых лучей.
Если хлеб только что куплен, его стоит завернуть в бумагу или ткань, а для долгого хранения можно заморозить хлеб порциями.
При этом не стоит класть хлеб в холодильник, потому что там он быстрее черствеет и легко впитывает посторонние запахи.
Чтобы регулировать влажность в хлебнице, можно положить туда дольку яблока или мешочек с солью.
А лучше отрезать ломти от середины буханки, так как так она меньше подсыхает.
А еще мы рассказали о том, почему водители со стажем меняют масло чаще, чем советует мануал.
Фото: Freepik
