Учёные из Италии выяснили, что у людей, которые едят больше 300 граммов курицы в неделю, риск смерти от рака пищеварительной системы выше на 27 процентов по сравнению с теми, кто съедает меньше 100 граммов. Как рассказывает автор канала “Hi-Tech Mail”, исследование длилось 20 лет, в нём участвовали почти 5 тысяч человек.
Особенно высокий риск оказался у мужчин: у них вероятность умереть от рака желудка и кишечника была в два раза выше, чем у женщин. Также учёные заметили, что жареная и сильно запечённая курица опаснее — в ней могут образовываться канцерогены.
Не отказывайтесь от белка — так вы сделаете только хуже. Просто стоит обратить внимание на растительные источники, например, чечевицу, фасоль и нут. Они богаты клетчаткой, которая помогает кишечнику и снижает риск запоров и опухолей. Попробуйте тофу и темпе, которые почти не содержат жира, либо семена чиа, льна и грецкие орехи. Они полезны для пищеварения и снижают воспаление.
Что пишут книги:
Исследование: «Does Poultry Consumption Increase the Risk of Mortality for Gastrointestinal Cancers? A Preliminary Competing Risk Analysis», опубликованное в авторитетном журнале Nutrients (2025, авторы: C. Bonfiglio, et al. – масштабное итальянское когортное исследование), длившееся 20 лет с участием почти 5000 человек, выявило, что потребление более 300 г птицы в неделю связано со значительным повышением риска смерти от рака желудочно-кишечного тракта. Риск был особенно высок у мужчин (вероятность смерти от этих видов рака у них была более чем в 2 раза выше). Учёные также отмечают, что способы приготовления (жарка, сильное запекание) способствуют образованию гетероциклических аминов и других канцерогенов, усугубляющих ситуацию.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали про один ингредиент, который делает любой пирог идеальным.
Фото: Magnific
