Как рассказывает нам автор канала «Nice&Easy | Нутрициолог Дарья Савельева», иногда нам сложно отказаться от некоторых продуктов, а их отсутствие вызывает настоящее чувство дискомфорта.
Учёные выяснили, что на наши пищевые предпочтения сильно влияет микрофлора кишечника. От того, какие бактерии в нём живут, может зависеть, тянет ли нас на сладкое, мучное или что‑то ещё. Получается своеобразный замкнутый круг: мы едим определённые продукты — они формируют микрофлору — а она, в свою очередь, диктует новые желания. Более того, пищевые привычки семьи могут влиять на состав бактерий в кишечнике и даже определять склонность к набору веса или способность легко его сбрасывать.
Но дело не только в микробах. В формировании пищевых пристрастий участвуют и другие факторы — как физиологические, так и психологические.
С одной стороны, всё начинается с физиологии. Гормоны напрямую влияют на аппетит и чувство насыщения. Например, избыток грелина вызывает постоянное ощущение голода, а нарушения в работе лептина мешают вовремя остановиться и почувствовать сытость. Повышенный кортизол провоцирует тягу к жирному, сладкому и солёному, а сбои в выработке инсулина заставляют есть больше.
Кроме того, на аппетит влияют дефициты важных веществ. Недостаток белка в сочетании с избытком быстрых углеводов делает нас практически ненасытными. Обезвоживание тоже может маскироваться под голод — иногда достаточно выпить воды, чтобы желание перекусить пропало. Нехватка магния вызывает тягу к сладкому и шоколаду, дефицит витаминов группы В провоцирует повышенный «нервный» аппетит, а низкий уровень витамина D мешает контролировать тягу к простым углеводам и может способствовать развитию инсулинорезистентности.
С другой стороны, не стоит забывать о психологии. Мы часто едим не из‑за физического голода, а из‑за эмоций: стресса, скуки, желания наградить себя или отметить какое‑то событие. Реклама, аппетитные запахи, вид еды и даже общение с людьми, которые постоянно что‑то едят, подталкивают нас к перекусам. А привычка «заедать» эмоции только закрепляет эту модель поведения.
Для начала разберитесь, что стоит за вашей тягой к определённым продуктам, физиология или же эмоции.
Старайтесь есть реже, но сытнее, для чего начните приём пищи со стакана тёплой воды, затем съешьте овощной салат или суп, а уже потом можно приступать к белковому блюду с гарниром.
При этом не начинайте трапезу со сладкого или мучного, ведь это может спровоцировать переедание.
Если хочется сладкого, не ешьте его отдельно, а лучше добавьте немного фруктов, сухофруктов или мёда к основному приёму пищи.
Для перекуса выбирайте что‑то с белком и клетчаткой, ну например, орехи, сыр, ягоды, протеиновые батончики или домашние сырники.
Не допускайте обезвоживания, а пейте достаточно воды, так как это поможет контролировать аппетит и уровень стресса.
Следите за режимом сна, так как недосып часто приводит к перееданию, особенно жирной и углеводной пищи.
Больше двигайтесь, особенно на свежем воздухе, потому что физическая активность помогает сбалансировать гормональный фон и снизить стресс.
Не запрещайте себе любимые продукты полностью, но если пищевые тяги становятся слишком сильными и не поддаются контролю, имеет смысл проверить состояние организма.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, какие любимые блюда мы едим совсем не так, как надо.
Фото: Freepik