Оказывается, продлить жизнь хлебу совсем несложно, нужно просто знать пару моментов. Так, многие по привычке складывают его в полиэтиленовый пакет, а потом удивляются, почему хлеб отсырел или заплесневел. На самом деле, ему нужен воздух, поэтому лучше завернуть его в чистую льняную салфетку или положить в тканевый мешочек, так он не засохнет и не «задохнётся». Если под рукой нет ничего подходящего, сойдёт и обычная бумага.
Можно положить в хлебницу кусочек яблока или сырой картошки. Они поддерживают нужную влажность, и хлеб дольше остаётся мягким. Только не забывайте время от времени менять их на свежие, иначе вместо помощи получите обратный эффект.
Кстати, насчёт холодильника. Это большая ошибка. Там хлеб черствеет в разы быстрее, так что лучше держать его просто в кухонном шкафу или в хлебнице. А если уж купили много, что не съесть, то смело замораживайте. Только плотно заверните, чтобы не впитывал посторонние запахи. Потом можно разморозить при комнатной температуре или даже подрумянить в духовке, хлеб будет почти как свежий!
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе