Как рассказывает нам автор канала «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ», если вы чувствуете, что вам срочно нужно разгрузить организм легкой, но вкусной едой, то вам на помощь придет этот легкий рассольник.
Вот вам для начала список всех ингредиентов, которые надо взять:
- куриные потрошки — полкило
- куриный бульон — 2 л
- картошка — 4 шт.
- солёные огурцы — 4 шт.
- маринованные огурцы — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень петрушки
- перловая крупа — полстакана
- растительное масло
- соль
- чёрный молотый перец
- лавровый лист
Итак, сначала надо промыть потрошки и убрать все лишнее.
Сердца и желудочки надо нарезать, а печень можно оставить целой.
Все это следует опустить в кипящую воду с чайной ложкой соли и варить полчаса, снимать пену.
На сковороде надо разогреть масло, добавить к нему нарезанный лук, натёртую морковь и все обжарить.
Затем добавьте мелко нарезанный корень петрушки, а после в кипящий бульон засыпьте замоченную перловку и варите минут двадцать.
После добавляем нарезанную картошку и продолжаем варить ещё десять минут.
В конце высыпаем в суп варёные потрошки и овощи.
Добавляем сюда же нарезанные солёные и маринованные огурцы, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Затем просто варим до готовности примерно десять минут.
А еще мы рассказали о том, как сделать пиццу нежной и насыщенной без мясных ингредиентов.
Фото: Freepik