Если вы купили бутылку и сомневаетесь в ее качестве, можно проверить коньяк простыми способами.
Начнем с внешнего вида. Молодой коньяк, это 3-5 лет, не должен быть темным, как крепкий чай, за такое время он просто не успеет набрать цвет. Если на этикетке скромные цифры выдержки, а в бутылке жидкость цвета махагона, что-то тут нечисто.
Проверим "слезы". Если покрутить бокал, на стенках должны оставаться медленно стекающие маслянистые дорожки. У подделок они либо не образуются, либо исчезают моментально. Кстати, есть любопытный способ оценить возраст: если "слеза" возвращается в напиток за три секунды, возможно, перед вами трехлетний коньяк.
Понюхаем. Капните немного на пальцы и разотрите. Настоящий коньяк оставит теплый, сложный аромат: изюм, дуб, может быть, легкая ваниль. И этот запах будет держаться минут 10-15. Если же пахнет спиртом или уксусом, а аромат исчезает за пару минут — это плохой знак.
Теперь вкус. Хороший коньяк не должен жечь, как самогон. В идеале вы почувствуете, как вкус раскрывается: сначала цветочные и медовые ноты, потом сухофрукты, в послевкусии — дуб, орехи, может быть, легкий табак. А если бьет в нос ацетоном или пахнет, как лакированная мебель, это явно не коньяк.
И последнее — проверка. Сейчас в интернете легко найти результаты экспертиз. Некоторые организации, например "Союзконьяк", тестируют напитки и выкладывают отчеты. Особенно часто подделки встречаются среди дешевых армянских и грузинских коньяков в ценнике до 800 рублей.
Напоминаем: чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью>
Фото: Freepik