После новогодней ночи хочется разгрузки. Собрали для вас простые рецепты, которые помогут вкусно, быстро и без тяжести начать Новый 2026 год.
Прежде всего загляните в холодильник и проведите ревизию, советует канал «Евгения Полевская | Это просто». Остатки запечённого мяса, овощей или даже салата можно превратить в новый обед: добавить в омлет, суп или рагу.
Из легких блюд можно приготовить рыбу с овощами на гриле. Возьмите стейк лосося или другую рыбу, сбрызните лимоном и растительным маслом, посолите. Рядом на решётку выложите нарезанные кабачки, шампиньоны или тыкву, сбрызните оливковым маслом, приправьте. Готовьте на электрогриле или в духовке 15–20 минут.
На утро сварите обычную овсянку на воде или молоке. В готовую кашу добавьте горсть свежих или размороженных ягод, немного грецких орехов, кусочки банана и чайную ложку мёда.
Если не хотите долго готовить, то салат будет вашим спасением. Нарежьте в миску пучок шпината, огурец, горсть помидоров черри, авокадо и несколько редисок. Заправьте смесью оливкового масла и сока половины лимона, посолите, поперчите, посыпьте кунжутом. Много витаминов и всего за 10 минут.
Подумываете о лёгком курином супе? Отварите куриное филе в подсоленной воде. Пока варится, обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и морковь, добавьте чайную ложку куркумы. В готовый бульон положите нарезанный картофель и макароны-бантики, варите до мягкости. Затем добавьте зажарку, разобранное куриное мясо и обильно посыпьте свежим укропом и зелёным луком.
На десерт приготовьте запечённые яблоки с корицей. У яблок вырежьте сердцевину, поставьте их в форму. Внутрь каждой можно положить щепотку корицы, орешки или немного творога. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Подавайте, полив жидким мёдом.
Ранее мы писали: Заморозка вместо банок: как сохранить помидоры без стерилизации и возни
Фото: Freepik