Как рассказывает нам шеф-повар Василий Емельяненко, если вам хочется добавить в меню что‑то яркое, то попробуйте салат из редьки с кисло‑сладкой заправкой и хрустящим беконом.
Вот вам для начала список всех ингредиентов:
Ингредиенты:
- Редька - 1 шт
- Бекон - 3 ленточки
- Лук зелёный - 1 шт
- Перец чили - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст. ложка
- Уксус винный или рисовый - 1 ст. ложка
- Кунжутное масло - 1 ч. ложка
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Мед - 1 ч. ложка
Редьку нарежьте очень тонкой соломкой, как и зелёный лук и перец чили. Если редька вдруг кажется слишком острой, можно на пару минут замочить нарезку в холодной воде, а затем откинуть на бумажное полотенце.
Далее обжарьте бекон на сковороде, после чего нарежьте небольшими кусочками.
Разомните зубчик чеснока плоской стороной ножа, а затем мелко порубите.
Для заправки соедините в миске соевый соус, уксус, кунжутное и растительное масло, добавьте мёд и чесночную пасту, а после хорошенько все это перемешайте.
Теперь выложите на тарелку соломку из редьки и лука, посыпьте хрустящим беконом и полейте ароматной заправкой.
Перед подачей все это надо аккуратно перемешать и можно наслаждаться блюдом.
А еще мы рассказали про летнюю закуску на скорую руку.
Фото: Freepik
Мин Кристина Подробнее об авторе