Для русского человека странно даже представить, что существуют народы, которые вообще не едят хлеб. У нас ведь говорят: «Хлеб – всему голова», рассказывает о хлебной традиции канал «История. А вы знали?»
На Руси верили, что без хлеба и сытым не будешь. Часто это была единственная еда, которая давала силы для тяжелой работы. Пустые щи или жидкая каша без хлеба не насыщали – а вот если съесть кусок да запить водой, можно было и в поле работать целый день.
Правда, крестьянский хлеб в те времена был не ахти: муку смешивали с травой, а то и с корой. Зато у богатых – хлеб был белый, душистый, из разных злаков. Так что по хлебу сразу было видно, кто как живет.
Раньше с хлебом было связано множество примет: упал кусок – жди гостей. А если шли в гости, лучшим подарком был свежий каравай.
Сейчас же появилась мода отказываться от хлеба – мол, от него толстеют. Но может, дело не в самом хлебе, а в том, с чем его едят и из чего готовят? Те, кто застал СССР, наверняка помнят: ничего вкуснее теплого, только что испеченного хлеба просто не было.
Даже и сейчас многие не понимают, как можно есть суп или котлеты без хлеба.
Ранее мы писали, как выживали в холодных замках Средневековья
Фото: Freepik
