Всё начинается с картофеля. Натираем его на специальной тёрке для корейской моркови, хорошенько промываем и обсушиваем. Затем небольшими порциями обжариваем в достаточном количестве масла до золотистой хрустящей корочки. Сочные огурцы и помидоры режем аккуратными кубиками, слегка солим и даём стечь лишнему соку. Копчёную курицу разбираем на нежные волокна, а зелень укропа мелко шинкуем.
Для соуса смешиваем свежую сметану с укропом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Теперь собираем наш "Муравейник" слоями. Сначала курицу, поливаем частью заправки, затем слой овощей и снова заправка. Венчает композицию та самая хрустящая картофельная шапка, которую перед подачей можно украсить тонко нарезанным зелёным луком.
Автор: Ольга Казанова
Фото: Pinterest