Салат Цезарь кажется простым блюдом, но его вкус кардинально меняется в зависимости от подхода к приготовлению.
Основу салата лучше всего делать из хрустящих листьев. Хотя классический рецепт предполагает использование романо, отличной альтернативой становится доступный айсберг.
Вместо привычной варёной грудки попробуйте обжаренный вариант со специями.
Варёные куриные яйца, нарезанные крупными дольками, создают нежную текстуру.
Помидоры черри идеально подходят благодаря своей сладости и плотной мякоти.
Что касается сыра, то вместо дорогого пармезана можно взять любой другой твёрдый сорт.
Заправка не требует сложных ингредиентов. Простая смесь сметаны и дижонской горчицы даёт идеальный баланс вкусов. Если дижонской горчицы нет, её можно заменить обычной, добавив немного лимонного сока и растительного масла. Но вот моя личная рекомендация. Это не реклама, но соус Цезарь из ВкусВилла делает любой домашний салат гораздо вкуснее, чем в ресторане.
Завершающий штрих — хрустящие крутоны. Их готовят из кубиков белого батона, обжаренных с маслом и специями до золотистого цвета. Лучше подавать сухарики отдельно, чтобы они сохранили свою хрусткость до момента подачи.
Что касается количества и пропорций, то тут все интуитивно. Добавляйте побольше того, что нравится, и поменьше того, что не нравится.
А еще мы рассказали, как создать комфортную зону отдыха без укусов и жужжания комаров.
Фото: Freepik
