Ещё недавно сало считали чуть ли не главным врагом здорового питания. А теперь наука говорит: не так страшен чёрт, как его малюют. Более того, в небольших порциях этот продукт может делать нас умнее, сообщает канал ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой».
Со слов нутрициолога Юлии Поповой в сале есть витамины А, D и Е, которые отвечают за зрение, иммунитет и кожу. А ещё уникальная арахидоновая кислота, которая помогает мозгу работать и участвует в строительстве новых клеток.
А известный врач Александр Мясников вообще признался, что сало — его любимый продукт. Он советует не бояться калорий и напоминает: миф о том, что сало повышает холестерин, уже давно развенчан. «Это почти чистые триглицериды, которые участвуют в холестериновом обмене. Я ем его с хлебом и чесноком», — говорит доктор.
Безопасная норма потребления — 20–30 граммов в день. Это два-три тонких ломтика. Лучше всего сочетать их с цельнозерновым хлебом и овощами, чтобы получить и углеводы, и клетчатку, и витамины.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер. При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту! Берегите своё здоровье!
Ранее мы писали: Весна — время перемен: начинаем с расхламления гардероба
Фото: Freepik