Еще со времен Советского союза в нашей стране пользуется популярностью такая рыбка как шпроты! Шпроты в том или ином варианте часто можно увидеть на праздничном столе, включая новогодний, но, как правило, шпроты используют на бутерброды с хлебом.
Это блюдо дает разнообразие мыслям и действиям любой хозяйке. В дополнение к бутербродам можно использовать как дорогие продукты (каперсы, киви, оливки, так и маринованные огурцы или сладкий лук.
Для бутербродов можно использовать любой хлеб: черный, белый, серый, с семечками,тмином, льном. Главное, чтобы хлеб был мягким и нарезанный с учетом 2-3 укусов. Хлеб можно резать разными формами, можно удалить корочки, можно обжарить на масле или подсушить в тостере, в духовке. Хлебушек должен быть по размеру рыбки.
На хлеб советуем использовать намазку. Вариантов намазки очень много. Начиная от простого сливочного масло, майонеза и заканчивая намазками приготовленных из разных компонентов с добавлением к ним свежего укропа, ломтиков помидор, огурчика и т.п. Например, сырная намазка, приготовленная из двух плавленых сырков, протертых через терку, с добавлением ложки майонеза и пару зубчиков протертого чеснока .
Или намазка из пяти вареных яиц, столовая ложка майонеза, два мареновых огурца, соль, перец.
Очень вкусная намазка из авокадо. В блендере смешайте мякоть авокадо, шпинат, вареные желтки и майонез.
Отличное дополнение к шпротам – это сыр, любой.
Обязательно рекомендуем использовать овощные добавки, чтобы оттенять вкус рыбы.
Используйте любые овощи и травы как дополнение к бутербродам с шпротами.
Если готовы потратить больше время на блюдо, рекомендуем приготовить рулет со шпротами и вареными яйцами на основе прямоугольного лаваша. Расстелите лаваш, нанесите намазку, посыпьте мелко рубленным вареным яйцом; накройте вторым листом, намажьте майонезом, посыпьте рубленным яйцом; масло из шпрот слить, рыбки выложить в ряд, туго свернуть листы в рулет со шпротами в середине. Обернуть его пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа. После холодильника нарезать на кусочки. Для сортировки используйте зелень.
Приятного аппетита!