Как рассказывает нам автор канала "Вкусная история", иногда хочется порадовать близких чем-то особенным. Именно таким открытием для всех может стать это удивительное печенье.
Приготовление начинается с того, что мягкое сливочное масло взбивается с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до воздушной пышности. Затем в эту ароматную массу добавляется яйцо и один желток — после взбивания получается однородная кремовая основа. На этом этапе можно проявить фантазию: добавить в тесто измельченные орехи, вяленую вишню или курагу, а можно оставить его классическим — в любом варианте получается вкусно.
К масляной смеси постепенно подмешивается просеянная мука с разрыхлителем. Тесто не нужно долго вымешивать — достаточно собрать его в мягкий однородный комок. Из теста формируются аккуратные шарики примерно одинакового размера. Секрет золотистой хрустящей корочки прост: каждый шарик сначала окунается в оставшийся яичный белок, а затем обильно обваливается в сахаре.
Подготовленные шарики выкладываются на противень с пергаментом и отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно через 20-25 минут кухня наполняется волшебным ароматом свежей выпечки, а печенье приобретает тот самый аппетитный румянец.
А вот вам, кстати, и список всех ингредиентов:
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 8 г, или щепотка ванилина
- Яйцо - 2 шт. в тесто 1 яйцо+ желток
- Мука - 350 г ( может чуть меньше или больше, т. к. мука разная)
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
А еще мы рассказали простой простой соус из облепихи для сердца и иммунитета
Фото: Freepik