Знакомая ситуация? Гости вот-вот придут, времени в обрез, а тут ещё и лень накатила. У меня для таких случаев есть три проверенных рецепта пирогов. Поверьте, никто даже не догадается, что вы потратили на приготовление меньше часа.
Пирог с вареньем и орешками
Этот пирог только кажется сложным, но готовится элементарно. Тесто замешивается за 3 минуты, начинка из банки варенья.
Взбиваем миксером 3 яйца с 90 г сахара и 8 г ванильного сахара.
Добавляем 75 мл молока и 75 мл растительного масла, снова взбиваем.
Всыпаем 180 г муки и 10 г разрыхлителя, замешиваем до гладкости.
Выливаем половину теста в смазанную форму, 20-22 см, выпекаем 13-14 минут при 180°C.
Распределяем 170 г варенья, заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем ещё 17-18 минут.
Переворачиваем остывший пирог, смазываем вареньем, посыпаем солёными орешками и сахарной пудрой.
Пирог с яйцом и луком. Гениальная простота.
Для начинки берем 5 варёных яиц, 100 г зелёного лука, укроп, соль, перец.
Для теста смешиваем 4 яйца и 1 белок.
Добавляем 250 г кефира, 250 г сметаны, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Вводим 300 г муки и 15 г разрыхлителя.
Выкладываем в форму, 26-28 см, половину теста, потом начинку и в конце оставшееся тесто.
Смазываем смесью желтка и 1 ч.л. сметаны, посыпаем кунжутом.
Выпекаем 45 минут при 200°C.
И напоследок рецепт лимонного бисквита.
Взбиваем 2 яйца со 100 г сахара и 8 г ванильного сахара.
Добавляем 100 мл молока, 70 мл масла, взбиваем.
Вводим 160 г муки, 10 г разрыхлителя и цедру 1 лимона.
Выпекаем 20 минут при 180°C в форме 25×35 см. Готовый пирог смазываем лимонным джемом и посыпаем пудрой.
Автор: Ирина Вайс
Фото: Freepik