Как рассказывает нам автор канала «Розовый баклажан», розовый, невероятно нежный салат, еще и с таким вкусом, что гости каждый год пытаются разгадать его секрет, точно украсит ваш стол.
Вот вам, кстати, для удобства, список всех ингредиентов:
- Кальмары — 400 г в сыром виде
- Вареная свекла — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Чернослив без косточки — 50 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1/4 пучка
- Майонез, соль, перец — по вкусу
Начнем с кальмаров, которых надо очистить и отварить до готовности любым удобным способом. Тут главное, чтобы они получились мягкими и нежными. Остывших кальмаров нарезаем тонкой соломкой и отправляем в большую миску.
Три отварных яйца и примерно сто граммов вашего любимого твердого сыра натираем на терке, но не в мелкую крошку, и отправляем к кальмарам.
Горсть грецких орехов нужно порубить ножом на небольшие кусочки. Чернослив тоже просто мелко порежьте.
Около двухсот граммов сваренной свеклы мы тоже режем соломкой, и именно она подарит салату тот самый жизнерадостный розовый цвет и сладковатую основу.
Теперь ароматные акценты: мелко рубим свежий укроп и пропускаем через пресс пару зубчиков чеснока. Они не перебьют вкус, а лишь добавят ему глубины и свежести.
Теперь осталось просто собрать всё воедино. В конце заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу, а затем аккуратно перемешиваем.
А еще мы рассказали про два приёма, после которых ваша «шуба» станет легендарной.
Фото: Freepik
