undefined
Хотите научиться готовить супер тонкие блины?
Олег Ольхов — знаменитый эксперт по русской кухне на своем канале «Готовим по-русски” поделился старинным древнерусским рецептом кружевных блинов.
Нам понадобятся ингредиенты:
- мука пшеничная — 250 гр;
- яйцо — 3 шт;
- молоко — 500 мл молока;
- сливочное и растительное масло по вкусу;
Приготовление:
Просеиваем пшеничную муку, это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным, а готовые блины — тонкими.
Взбиваем яйцо с молоком комнатной температуры, соль и сахар на усмотрение готовящего.
Муку добавляем в полученную смесь, перемешиваем очень хорошо, комков не должно быть.
Добавляем три столовых ложки масла растительного (из расчета 3 столовые ложки на 2 стакана молока). Теперь блины не будут прилипать к сковородке.
Миксером взбиваем смесь до однородной массы. Тесто должно получится гладким.
Сковороду разогреваем на среднем огне и обтираем ее при помощи кисточки с растительным маслом.
Берем половник, черпаем тесто и вливаем точно по центру разогретой сковороды, саму сковороду крутим, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.
Как только блин стал золотистым, переворачиваем его.
Первый блин рекомендуем попробовать на сахар и соль.
Готовые блины смазываем сливочным маслом, чтобы не слипались и приобрели аромат.
Готовим, пока тесто не закончится.
Ранее мы писали, как гормоны, циклы сна и биоритмы влияют на ваш сон.
Ольга Казанова / Фото: Freepik
