Эта рыба есть в каждом магазине, стоит недорого, и многие её любят. Но мало кто догадывается, что для людей после 60 она — настоящий суперфуд. Речь о сельди.
Давно известно, если есть жирную рыбу регулярно, риск деменции и болезни Альцгеймера снижается почти на 20%. И всё благодаря омега-3. А еще сельдь помогает сохранять костную и мышечную массу, защищает от остеопороза и переломов.
Но не всякая рыба подойдёт. Лучше брать свежемороженую или слабосолёную. Второй вариант перед едой лучше вымочить в воде, чтобы убрать лишнюю соль, советует канал ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой».
Если у вас гипертония или болезни почек, выбирайте свежемороженую. И готовьте на пару или в духовке. Так и полезно, и безопасно.
А вот полезный и вкусный рецепт. Филе сельди очищаете от всех косточек, даже самых мелких. Затем смешиваете натуральный йогурт без добавок, мелко рубленый укроп, соль и свежемолотый перец. Натираете рыбу, плотно заворачиваете в фольгу. И в духовку на 15 -20 минут.
Если любите более пряный вкус, тогда добавьте в соус немного лимонного сока или цедры. А после запекания дайте рыбе полежать в фольге минут пять
Ранее мы писали: Это модно или нет: гид по платьям 2026 года — как выбрать и не прогадать
Фото: Freepik
