Споры «шаурма» или «шаверма» — классические. Автор канал «Я тебе русским языком говорю» открыл секрет: правильный вариант зависит от того, где вы живёте.
Шаурма — это самый распространенный вариант, его используют в Москве и большинстве регионов России.
Шаверма — это «петербургское» название, которое прочно прижилось на Северо-Западе.
Шаварма — более редкий вариант, который тоже можно услышать в некоторых городах.
А если смотреть не на улицу, а в словари, то официально правильным считается вариант «шаурма». Именно он зафиксирован в академических орфографических словарях русского языка.
Откуда же взялось это слово? Всё просто: оно пришло к нам из арабского языка (shawarma), а туда, в свою очередь, — из турецкого. По-турецки çevirme означает «вращение». Это прямо указывает на способ приготовления: мясо медленно вращается на вертикальном вертеле.
По легенде, это блюдо придумал в XIX веке турецкий повар, который догадался поставить мясной вертел вертикально, чтобы сок равномерно стекал и пропитывал его.
Ранее мы писали: Секретное оружие против усталости и гипертонии лежит на вашей кухне
Фото: Freepik
