Вопреки представлениям о царских пирах, Пётр I был крайне скромен в еде и не признавал кулинарных изысков. О том, что составляло рацион первого российского императора, рассказал канал «Уютная история».
Его обед состоял из щей, каши, студня и жареной утки в кислом соусе с луком, огурцами и солёными лимонами. Из напитков предпочитал мозельские и венгерские вина. Особенно любил уксус, оливковое масло и датскую селёдку, которая в то время стоила дороже икры.
За столом Пётр в молодости часто брал еду руками, позже завёл собственные приборы. Денщик всегда клал их перед государем, где бы тот ни обедал. Император требовал, чтобы все разделяли его вкусы. Когда сподвижник Фёдор Головин отказался от салата из-за уксуса, Пётр велел силой лить уксус ему в глотку до крови.
Гвардейцы с ушатами водки обходили гостей, а специально назначенные майоры гвардии следили, чтобы все пили за здоровье государя. Опоздавших наказывали кубками Большого и Малого орла. Причём эта участь не миновала никого: ни самого государя, ни царицу, ни прочих мужчин и замужних женщин. Только женщинам доставался кубок в три раза меньше мужского. Такие питейные излишества тогда считались нормой не только в России, но и при европейских дворах.
Ранее мы писали: Возраст как приключение: чем норвежские пенсионеры отличаются от наших
Фото: Freepik
