Как рассказывает нам автор канала «О детском здоровье: с врачебного на родительский», в наши дни ученикам начальной школы предоставляют бесплатное горячее питание, а вот старшеклассники чаще питаются за свой счёт.
При этом меню школьной столовой не всегда приходится детям по вкусу, поэтому родители нередко задумываются, как организовать питание ребёнка иначе.
Чтобы собрать подходящий перекус для школы, важно учитывать несколько моментов.
В большинстве школ нет возможности разогреть еду, значит, продукты должны быть вкусными и в холодном виде.
Так же они должны оставаться свежими несколько часов, а сама еда не должна пачкать руки, оставлять много мусора или иметь резкий запах.
Стоит делать упор на белковые продукты, так как они дают сытость и поддерживают силы.
Не менее важны свежие овощи, фрукты и ягоды.
Можно включить в перекус молочную продукцию, если она подходит для хранения без холодильника, а также сложные углеводы.
При этом лучше избегать жирной пищи и избытка сладостей, а еще надо обходить стороной продукты с красителями, консервантами, избытком соли и сахара.
Есть и тонкости сочетаний: например, белок хорошо усваивается вместе с овощами, а сложные углеводы удачно дополняются фруктами. Лучше не смешивать сладкие и несладкие продукты в одной порции — так они сохранят свой вкус и не повлияют друг на друга.
Как же правильно собрать ланчбокс? Вот несколько практических советов. Выбирайте продукты, которые удобно есть руками — без приборов. Это могут быть небольшие кусочки, мини‑порции или изделия компактной формы. Фрукты и овощи лучше брать целые и крепкие либо нарезать на дольки, которые не текут (например, яблоко, груша, огурец, морковь). Мягкие плоды вроде сливы или абрикоса стоит положить в плотный контейнер, чтобы они не помялись и не испачкали остальное.
Если используете влажные продукты — например, овощи или фрукты, — отделяйте их от сухих, таких как печенье или крекеры. Так ничего не размокнет и не потеряет вид. Для этого подойдут контейнеры с отсеками или разделители. Нарезайте еду небольшими кусочками — чтобы можно было съесть за один‑два укуса. К примеру, кексы и запеканки удобно готовить в маленьких формочках, а пирожки и блинчики делать миниатюрными, с не слишком сочной начинкой. Чтобы продукты не размокли, используйте пищевую плёнку или фольгу. Обязательно положите в ланчбокс сухие и влажные салфетки — это поможет сохранить чистоту рук и стола.
Что может войти в школьный перекус? Можно взять отварное или запечённое куриное филе, тонко нарезанную грудку птицы либо кусочки отварной говядины. Подойдут небольшие фрикадельки или котлетки — мясные, рыбные или овощные. Интересным вариантом станет запечённый бутерброд с отварным мясом и сыром либо сэндвич с овощами и ветчиной. В ланчбокс можно положить сырные лепёшки или отварные яйца с кусочком цельнозернового хлеба, а также овощные палочки — сырые или отварные — с кусочками твёрдого сыра.
Разнообразить перекус помогут цельные или нарезанные фрукты и ягоды.
Добавьте морковь, сладкий перец, огурцы кружочками или палочками, помидоры черри, редис или оливки.
В качестве дополнения подойдут орехи и сухофрукты, натуральная пастила, сушки, домашняя выпечка небольшого размера, цельнозерновые крекеры, печенье, мармелад или гематоген.
А вот от скоропортящихся продуктов, например, варёной колбасы, сосисок, блюд с майонезом и сметаной, питьевого йогурта и других молочных изделий без термоконтейнера, стоит отказаться.
Не стоит класть бутерброды с маслом или красной рыбой, а еще избегайте сладостей с кремами.
Также лучше не брать мясные и рыбные паштеты.
А еще мы рассказали о том, как сделать домашнее мороженое без мороженицы.
Фото: Freepik
