Вкусным рецептом супа поделился канал “Готовим с Калниной Натальей”.
Начинаем с приготовления бульона: 900 грамм мясных ребер заливаем 3 литрами холодной воды. После закипания снимаем пену, солим и варим на медленном огне 1 час с приоткрытой крышкой.
Пока варится мясо, крупно нарезаем 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 помидора и мелко шинкуем 1 луковицу. Несколько картофелин очищаем и крупно режем.
В готовый бульон добавляем картофель, через 10-15 минут — остальные овощи. Варим до мягкости овощей. В конце добавляем 2-3 лавровых листа, черный перец в виде горошка, чайную ложку сухой аджики и чеснок. Варим еще 2 минуты и выключаем. Перед подачей посыпаем зеленью, можно взять любую.
Ранее мы публиковали финский секрет: блин, который сам себя печёт — идеально круглый и без единого подгорелого края
Фото: Freepik