Как рассказывает нам автор канала «Тарелка | Рецепты», порой даже знакомая марка на упаковке масла не становится гарантией качества, и в погоне за экономией легко попасть в ловушку, так как подозрительно низкая цена часто маскирует подделку, а это прямой риск для здоровья.
Прежде всего стоит внимательно изучить упаковку. На ней обязательно должно быть написано слово масло и без всяких уклончивых формулировок, которые могут скрывать отсутствие самого главного ингредиента.
В составе должен значиться только пастеризованные сливки, лучше с дополнением о том, что они коровьи. Любые упоминания растительных жиров говорят нам, что, скорее всего, это не настоящее масло.
Если на упаковке указан ГОСТ, то продукт соответствует государственным требованиям к качеству. А вот маркировка ТУ, которая означает технические условия, позволяет производителю существенно снижать планку и добавлять в продукт сомнительные компоненты.
Настоящее сливочное масло должно содержать 82,5 % жира, а вот если на этикетке значится 61,5 %, то это так называемое чайное масло, которое по сути является маргарином и не имеет отношения к натуральному продукту.
Наличие QR‑кода заметно снижает вероятность подделки, хотя и здесь бывают исключения.
А еще мы рассказали про самый простой рецепт с воздушным тестом, даже если вы новичок в выпечке.
Фото: Freepik
