Как рассказывает нам автор канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой», вареное мясо является основой множества блюд,, но чтобы оно получилось нежным и вкусным, важно правильно выбрать ингредиенты и соблюдать технологию приготовления.
Ингредиенты
- 500 г. говядины, свинины или курицы
- 2 л. воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- соль по вкусу
Сначала мясо тщательно моют и, если оно заморожено, предварительно размораживают. Выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на средний огонь.
Когда вода закипит, снимают пену.
Затем добавляют очищенную морковь и луковицу, лавровый лист и перец и варят на слабом огне.
Говядине требуется около двух с половиной часов, свинина готовится примерно за полтора, а курицу достаточно варить сорок пять минут.
Солить лучше ближе к концу приготовления.
Проверить готовность можно, проткнув кусок ножом, у готового мяса сок должен быть прозрачным.
А еще мы рассказали про тесто, которое растёт на глазах.
Фото: Freepik