Как рассказывает нам автор канала «Сладкий Персик», если вы хотите быстро приготовить вкусную солёную рыбу, то этот рецепт выручит вас и в будни, и перед праздником.
Вот то, что вам понадобится для приготовления:
- красная рыба (филе) – 700 г.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 2 ст.л.
- укроп
- лимон
Сначала филе рыбы надо нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные кусочки выкладывают на широкое блюдо одним слоем, можно слегка внахлёст, но не слишком плотно.
Для засолочной смеси свежий укроп мелко рубят и соединяют с солью и сахаром. Если есть возможность, используйте коричневый сахар.
Полученной смесью щедро посыпают рыбные ломтики, равномерно распределяя её по поверхности.
Теперь остаётся только подождать: при комнатной температуре рыба просолится уже через двадцать минут.
После этого часть закуски можно переложить в контейнер и убрать в холодильник, и там она сохранит свежесть дня на три.
Готовая рыба отлично подойдёт для бутербродов, салатов или самостоятельной закуски.
Кстати, чтобы подача выглядела празднично, можно украсить её дольками лимона и веточками укропа.
А еще мы рассказали про вкусный сюрприз за 5 минут, пока домашние ещё спят.
Фото: Freepik