Как рассказывает нам автор канала «INMYROOM», советский завтрак был не просто приёмом пищи, а целым ритуалом.
Каша занимала центральное место в советских завтраках. Её варили на молоке, иногда разбавленном водой, или просто на воде, обязательно добавляя соль и сахар.
Дешевизна, питательность и сытность делали крупы незаменимыми в повседневном меню, а особенно популярна была манная каша, которая для многих стала настоящим символом детства.
Овсянка, известная в те времена как «Геркулес» по названию бренда, считалась более подходящим вариантом для взрослых.
Те, кому предстоял напряжённый трудовой день, часто выбирали гречневую или пшённую кашу.
Рисовая на молоке с тающим кусочком масла порой воспринималась почти как праздничное блюдо.
Самой советской крупой считалась перловка.
Благодаря докторской, любительской и брауншвейгской колбасе можно было быстро и просто приготовить перекус.
Классический советский бутерброд выглядел так. Сначала на хлеб намазывали слой масла, а сверху клали ломтик колбасы или сыра, а иногда и то, и другое вместе.
Были и более простые варианты бутербродов, ну например, белый хлеб с маслом и сахаром либо вареньем.
Когда нужно было быстро перекусить, выручала яичница.
Особой любовью в школьных и заводских столовых пользовался омлет, который запекали в больших формах и разрезали на порции.
Варёные яйца чаще служили дорожной закуской, чем полноценным завтраком.
Творог редко ели в чистом виде, обычно его превращали в более сытные и вкусные блюда.
Среди напитков безусловным лидером был чай, а дети чаще пили какао на молоке.
Взрослым альтернативой настоящему кофе служил кофейный напиток из цикория или ячменя.
Молоко пили отдельно или добавляли в кашу, а кисломолочные продукты на завтрак встречались редко.
В школах завтракали на второй‑третьей перемене, тут особенно популярны были картофельное пюре с котлетой или сосиской и солёным огурцом, оладьи со сгущёнкой, столовский омлет, творожная запеканка и сырники. Каши, особенно манную, ели лишь самые голодные дети, зато в буфете всегда можно было купить булочки, «язычки», пирожки с повидлом, песочные колечки с орехами и молочные коржики. Напитки подавали разнообразные: компот, кисель, какао, молоко и «кофе со сливками».
В детских садах меню было единым по всей стране. На завтрак обычно давали манную кашу, часто приготовленную на воде с минимумом молока и масла, отчего она быстро остывала и становилась клейкой. На обед подавали суп с хлебом и гуляш или биточки, а на полдник — творожную запеканку. Омлет в детских садах обычно удавался лучше каши — он получался пышным, его подавали с хлебом или сметаной.
По выходным же хозяйки пекли блины и оладьи, а если удавалось достать икру или солёную рыбу, устраивали настоящее пиршество.
Домашняя выпечка тоже была уделом выходных.
Часто на завтрак шли остатки ужина.
Современные диетологи отмечают плюсы многих советских пищевых привычек.
Они считают, что горячий завтрак лучше усваивается, чем холодный, каши дают долгое чувство сытости, а творог и яйца служат ценными источниками белка.
А еще мы рассказали про день, когда нельзя хвастаться.
Фото: Freepik