Как рассказывает нам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», если вы хотите сытный, наваристый суп, который готовится быстро и из простых продуктов, то обязательно попробуйте «Обжорку».
Ингредиенты:
- Фарш — 250 г.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук зеленый — 50 г.
- Сыр плавленый сливочный — 200 г.
- Сливки 20% — 150 мл.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Соль, перец черный молотый
- Масло растительное
- Вода — 1,5 литра
Сначала очистите и нарежьте кубиками репчатый лук, мелко порубите морковь, картофель нарежьте средним кубиком, а зелёный лук порубите небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте фарш.
Затем добавьте к нему зелёный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.
В отдельной сковороде или прямо в кастрюле обжарьте репчатый лук до полупрозрачности, после чего добавьте морковь и готовьте ещё пару минут.
Переложите в кастрюлю картофель и обжаренный фарш, залейте горячей водой и варите до готовности картофеля.
После этого добавьте плавленый сыр и тщательно размешайте до полного растворения.
Попробуйте на соль и, если нужно, досолите и поперчите.
Влейте сливки, перемешайте, добавьте мелко нарезанный укроп, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
Несколько советов, чтобы результат точно порадовал.
Выбирайте плавленый сыр внимательно, отдавайте предпочтение мягким сливочным сортам в пластиковых контейнерах.
Сыры в фольге или с большим количеством заменителей молочного жира могут не расплавиться равномерно, а образовать комочки.
Густоту супа легко регулировать количеством воды, а если фарш постный, можно положить немного сливочного масла при обжаривании.
А еще мы рассказали про салат с солёно‑кислым акцентом покорит гостей.
Фото: Freepik
