Как рассказывает нам автор канала "Вкусно и полезно", иногда хочется порадовать близких чем-то домашним, вкусным и при этом полезным, и сделать это так, чтобы это не отняло полдня на кухне.
Именно поэтому мы предлагаем вам простой рецепт тонкого, хрустящего печенья с семечками или маком, которое готовится меньше чем за полчаса.
Вот вам, кстати, для начала список всех ингредиентов:
- 100 мл горячей воды,
- 100 мл растительного масла,
- 0,5 ч. л. соли,
- 1 ст. л. сахара,
- 200 г муки + 50 г крахмала. Если нет крахмала, тогда муки использовать не 200, а 250 г,
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- Дополнительно возьмите 1 яйцо (смазать тесто), семечки, кунжут или мак на посыпку
Если есть крахмал — можно добавить и его, тогда печенье будет ещё более рассыпчатым. Муку лучше просеять, чтобы тесто получилось воздушным. Все ингредиенты смешиваются до однородности — получается гладкое, упругое тесто, которое совсем не липнет к рукам.
Тесто раскатывается очень тонко — в идеале, чтобы почти просвечивало. Затем можно посыпать его кунжутом, семечками или, если вы готовите маковый вариант, вмешать мак прямо в тесто перед раскатыванием. Сверху поверхность смазывается взбитым яйцом — это придаст готовому печенью золотистый оттенок. Нарезать заготовки можно прямо на листе бумаги для выпечки, а затем аккуратно перенести их вместе с бумагой на противень. Выпекается печенье при температуре 200 градусов всего 10–12 минут — важно не передержать, чтобы сохранить лёгкость и хруст.
Кстати, если хочется сделать печеньки немного послаще, можно добавить в тесто чуть-чуть больше сахара.
А еще мы рассказали о том, как приготовить наваристое первое блюдо из простых ингредиентов.
Фото: Freepik
Попова Екатерина Подробнее об авторе