Как рассказывает нам автор канала "Ваше хозяйство", многие знают цикорий лишь как порошок для приготовления бодрящего напитка, но это растение украшает луга и обочины дорог, служит медоносом и обладает внушительным набором целебных свойств.
А ещё его вполне реально вырастить на собственном участке.
Цикорий представляет собой многолетнее растение, способное прижиться почти везде, кроме самых северных регионов.
В природе его можно встретить на лугах, пастбищах, вдоль полей и дорог.
Внешне это кустик высотой чуть больше метра с прочными ребристыми стеблями и немногочисленными листьями, сосредоточенными в нижней части.
В первый год жизни растение формирует лишь прикорневую розетку, а на второй год на высоких побегах распускаются многочисленные голубые цветки.
Если вы задумали вырастить цикорий на своём участке, то найти в природе дикорастущий экземпляр, аккуратно выкопать корневище, разделить его и пересадить, ну или же приобрести семена в магазине.
Для успешного выращивания цикория выбирайте хорошо освещённые грядки без застоя воды. Почва должна быть рыхлой и лёгкой, а если планируете выкапывать корни, лучше разместить цикорий отдельно от других многолетников.
Сеять цикорий можно весной, когда почва прогреется до хотя бы до десяти градусов. Для этого перекопайте грядки, сделайте бороздки глубиной в пару сантиметров с интервалом около полуметра.
Семена раскладывают на расстоянии десяти сантиметров друг от друга и присыпают рыхлым грунтом.
Уход за цикорием несложен, ведь вам достаточно просто периодически рыхлить почву, удалять сорняки и поливать в засушливые периоды. На зиму прикорневую зону лучше замульчировать травой, компостом или опавшими листьями.
Цикорий улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует работу желудочно‑кишечного тракта и помогает выводить токсины. Регулярное употребление этого растения способствует укреплению иммунитета, стабилизации нервной системы, улучшению сна и общему оздоровлению.
Надземные части растения собирают в июле и августе, а корни выкапывают в октябре, после увядания стеблей и листьев.
Молодые листья добавляют в салаты и холодные блюда, а стебли и цветы сушат для настоев и чая.
Настой зелени повышает иммунитет, оказывает мочегонное действие и помогает при бессоннице.
При кожных заболеваниях применяют примочки из настоя, для которых 20 г высушенной травы заливают 0,5 л кипятка, настаивают и используют для обработки поражённых участков.
Корни цикория лучше выкапывать их во влажную погоду. После выкопки их замачивают, тщательно промывают и просушивают бумажным полотенцем. Затем их нарезают, а потом для сушки можно использовать духовку. Просто разложите кусочки на противне и держите при температуре около девяносто градусов два часа.
Далее сырьё измельчают в блендере или кофемолке, хранят в стеклянных банках в тёмном сухом месте.
Чтобы после приготовить напиток, достаточно залить пару чайных ложек порошка стаканом кипятка, дать настояться и процедить.
А еще мы сделали гид по самым необычным перцам для домашнего огорода.
Фото: Freepik
Мин Кристина Подробнее об авторе