Как рассказывает нам автор канала «Красилова Наталья / Food», тушёная капуста при умелом подходе может стать настоящей находкой, да и готовится она очень просто.
Кстати, вот вам список всего того, что надо взять для приготовления:
- 800 г капуста
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ч.л. сахара
- 1 яйцо
- 50 мл. молока
- 50 г сливочного масла
- Растительное масло
- Соль, перец
Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте, а морковь натрите на мелкой тёрке.
Потом в сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости.
Затем добавьте морковь и продолжайте жарить на среднем огне еще немного.
К обжаренным овощам отправьте нашинкованную капусту, которую перед этим посолите и чуть-чуть помните руками.
Тушите на огне ниже среднего, регулярно помешивая, пока капуста не достигнет нужной степени мягкости.
Когда капуста почти готова, добавьте чайную ложку сахара, поперчите по вкусу и при необходимости досолите.
Затем положите в сковороду небольшой кусочек сливочного масла.
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли и немного любимых специй.
Полученную смесь влейте в капусту, тщательно перемешайте и готовьте на сильном огне ещё около пяти минут постоянно помешивая.
Готовую капусту потом можно использовать как начинку для пирожков или подавать как самостоятельное блюдо.
А еще мы рассказали о том, как климат и история создали 3 разные кухни.
Фото: Freepik
