В этих нежных шариках нежный творог (600 г, лучше 9%), два яйца и щепотка соли создают основу. Добавьте к ней 100-120 г сахара, а муки потребуется около 300-350 г. Волшебные пузырьки воздушности дадут сода и разрыхлитель (по чайной ложке). Сделайте в тесте "гнездышко", положите туда ложечку густого вареного сгущенного молока, а потом аккуратно залепите, как снежок. Для фритюра разогрейте масло в кастрюле и опускайте их порциями. Через 2-3 минуты они станут румяными. Выложите на бумажное полотенце, а потом щедро посыпьте сахарной пудрой.
Автор: Екатерина Попова
Фото: Freepik