В Корее вопрос «ты поел?» — это традиционное приветствие, которое появилось после войны, когда еда была не всегда доступна. По словам автора канала «Foodkor Рецепты корейской кухни», сейчас это просто способ начать разговор, но он до сих пор показывает, что человеку небезразлично, как дела у собеседника.
У работающих корейцев часто нет времени готовить дома. Заканчивают работать они поздно, обычно к девяти или десяти часам вечера — все зациклены на переработках. После такого дня сил на готовку не остаётся, поэтому ужинают обычно в ресторанчиках или столовых — ужин обходится примерно в 10 000 вон, что составляет почти 700 рублей. В Корее развита доставка еды, которая работает круглосуточно и привозит заказ за 10-15 минут.
Обедают в Корее обычно с 11:30 до 14:00. Время может разниться, но многие кафе закрываются на перерыв в 14:30 как раз после огромных волн сотрудников и открываются только к пяти вечера. Обедают все вместе, часто еще и с начальником.
Если команда пропускает обед, вечером могут устроить хвещик — мини-корпоратив, когда все с начальником идут в ресторан. В офисных зданиях есть столовые со шведским столом за 6-8 тысяч вон. Кухни в корейских квартирах обычно маленькие, поэтому готовить дома неудобно.
Что пишут книги:
Катажина Дж. Цвертка (Katarzyna J. Cwiertka), «Cuisine, Colonialism and Cold War: Food in Twentieth-Century Korea» (Кухня, колониализм и холодная война: еда в Корее XX века) описывает, как травматичный опыт Корейской войны (1950–1953) и последующий дефицит продовольствия навсегда изменили социальную коммуникацию. Вопрос «ты поел?» (식사 했어요?) трансформировался из буквального запроса о выживании в форму «фатического общения» (phatic communion) — ритуального приветствия, которое выражает заботу и эмпатию, сохраняя историческую память о том, что еда когда-то была роскошью
А еще мы рассказали о том, как выглядит квартира Мити Фомина после безумного ремонта: почему он поменял спальню и гостиную местами.
Фото: Magnific
