Тёплый салат с печенью и грибами: ужин за 20 минут

Как рассказывает нам автор канала "Готовим с Калниной Натальей", этот тёплый салат с куриной печенью лёгкий, но питательный, и он точно понравится всем.

Вот вам список всех ингредиентов:

• куриная печень — 400 г.
• шампиньоны свежие — 200 г.
• масло растительное — 4–5 ст. л.

Для соуса:

• сливки 20 % — 200 мл.
• чеснок — 2–3 зубчика
• горчица столовая — 1 ч. л.
• мука — половина ч. л.
• соль — половина ч. л.
• перец чёрный молотый — по вкусу

Для овощной подушки:

• листья салата
• огурец свежий — 1 шт.
• помидоры — 1–2 шт.
• соевый соус — 1,5 ст. л.

Сначала листья салата тщательно промойте, обсушите и руками разорвите на тарелку.

Огурец нарежьте тонкой соломкой, помидоры разрежьте дольками.

Теперь выложите их поверх салата.

На сковородку налейте масло и обжаривайте на ней пропущенный через пресс чеснок полминуты.

Затем выложите нарезанные шампиньоны и жарьте около трех минут.

После добавьте куриную печень, нарезанную соломкой, и готовьте всё вместе ещё минуты три, но не дольше.

Теперь добавьте соль, перец, горчицу и муку, перемешайте, а затем влейте сливки.

Доведите смесь до лёгкого кипения, дайте соусу чуть-чуть загустеть и сразу снимите с огня.

Овощи полейте соевым соусом, в центр выложите горячую массу из сковородки, немного перемешайте и тут же подавайте на стол.

Кстати, очень-очень важно не передержать печень на сковородке, иначе она станет не такой нежной и вкусной.

А еще мы рассказали про домашний рецепт, как в советской столовой.

Фото: Freepik