Оказывается, от того, как вы нарежете лук, зависит, какими получатся котлеты. Канал «Готовим с Калниной Натальей» решил разобрать все способы.
С мелко нарезанным и обжаренным луком котлеты будут ароматными, с ярким вкусом. Но сырым лук лучше не класть, крупные кусочки могут не прожариться и неприятно хрустеть.
Быстро прокрутить лук на мясорубке можно, но большая часть сока остаётся в мясорубке, а не в фарше. Поэтому и вкус получается не таким насыщенным.
Тёртый на тёрке лук — самый лучший вариант для сочности. Лук отдаёт фаршу весь сок, и масса получается однородной. Идеально подходит для куриных котлет.
Блендер реально выручает. Главное сильно не перебить, чтобы не получить жидкое пюре.
Ранее мы писали: Проверьте, не остались ли вы без денег: эти выплаты пенсионерам не начисляют автоматически
Фото: Freepik